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Hochschulschrift von Wieser, Marie-Luise Sonja

Anzahl der Einträge: 1.

Wieser, Marie-Luise Sonja (2010): Vergleichende physikalische Farbmessung und sensorische Farbbeurteilung unter verschiedenen Beleuchtungssystemen an ausgewählten Brühwurstprodukten im Hinblick auf eine objektive Qualitätssicherung in der Lebensmittelüberwachung. Dissertation, LMU München: Tierärztliche Fakultät

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