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Hochschulschrift von Ritter, Christiane S.

Anzahl der Einträge: 1.

Ritter, Christiane S. (2003): Chemische und sensorische Untersuchungen zur Herstellungsdynamik von Grillhähnchen unter Berücksichtigung von Geflügelfleisch aus verschiedenen Schlachtbetrieben. Dissertation, LMU München: Tierärztliche Fakultät

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