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Studie über den Phosphatgehalt im Kochschinken. Einfluss des Ausgangsmaterials und der Technologie
Studie über den Phosphatgehalt im Kochschinken. Einfluss des Ausgangsmaterials und der Technologie
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Murf, Andreas
2008
German
Universitätsbibliothek der Ludwig-Maximilians-Universität München
Murf, Andreas (2008): Studie über den Phosphatgehalt im Kochschinken: Einfluss des Ausgangsmaterials und der Technologie. Dissertation, LMU München: Faculty of Veterinary Medicine
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