Delta-7-Sterole und Delta-7-Sterolglykoside aus Samen von Cucurbita pepo L.

Strobl, Matthias (2004): Delta-7-Sterole und Delta-7-Sterolglykoside aus Samen von Cucurbita pepo L.: Isolierung und Strukturaufklärung. Dissertation, LMU München: Fakultät für Chemie und Pharmazie

Abstract

Aus einem alkoholischen Dickextrakt von Samen des Arzneikürbis Cucurbita pepo L. wurden Sterole und Sterolglykoside durch Soxhlet-Extraktion und Festphasenextraktion isoliert. Mittels GC-MS und NMR-Spektroskopie konnten die Strukturen von fünf Delta-7-Sterolen aufgeklärt werden. Durch enzymatische Hydrolyse von Sterolglykosiden und anschließende Identifizierung der Spaltprodukte wurden die Strukturen von vier Delta-7-Sterolglykosiden ermittelt.

• Dokumententyp: Dissertationen (Dissertation, LMU München)
• Keywords: Delta-7-Sterole, Delta-7-Sterolglykoside, Sterolglucoside, HPLC-MS, Cucurbita pepo
• Themengebiete: 500 Naturwissenschaften und Mathematik ; 500 Naturwissenschaften und Mathematik > 540 Chemie
• Fakultäten: Fakultät für Chemie und Pharmazie
• Sprache der Hochschulschrift: Deutsch
• Datum der mündlichen Prüfung: 11. Februar 2004