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Trautsch, Michaela (2003): Eignung eines neuen Schnelltests zur Prüfung der Oberflächenreinheit im Rahmen betrieblicher Eigenkontrollen in Lebensmittelbetrieben. Dissertation, LMU München: Tierärztliche Fakultät
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Abstract

The aim of this study (by means of a field test) has been to compare RODAC plates with two rapid test methods under routine conditions.

Abstract

In der vorliegenden Arbeit sollte im Feldversuch die Aussagekraft, praktische Anwendung und die Übereinstimmung zweier Schnelltests, einem NAD- und einem Protein-Nachweis, mit RODAC-Platten (DIN 10113-3) verglichen werden.